おつまみレシピ>一度食べたらハマる味!
焼くだけで美味しい厚揚げステーキ

お家で厚揚げを作ったことはありますか?
手作りの厚揚げは一度食べたら忘れられないほど美味。
でも大量の油を使ってわざわざ揚げるのも手間がかかるモノ。
今回は、サッと焼いて仕上げましょう。

厚揚げステーキ
材料(1人前)
豆腐 1丁
片栗粉 適量
めんつゆ 適量
鰹節 刻みネギ お好みで
作り方
1.豆腐を適当な大きさに切り、ある程度水気をキッチンペーパー等でとります。
2.周りに片栗粉をまぶします。
3.フライパンに多少多めの油(ごま油もブレンドすると香ばしい)で豆腐を焼いていきます。
表面が揚がった感じになるように面を全て焼いて完成。
4.最後にめんつゆをかけ、お好みで鰹節や刻みネギを乗せていただきます。

めんつゆのかわりに大根おろしとポン酢をかけても相性抜群!
カリッとした焼き目を作ることがおいしさの秘訣。
そのためには、あまりひっくり返さずじっくり焼きあげてください。
同じように、パリッと薄揚げを焼いてもおいしいですよ。

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