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揚げないタコの唐揚げ

揚げものっておつまみには欠かせない定番中の定番ですよね。
でも、お家で作るには、大量の油を使い、
後片付けなど何かと面倒なメニューでもあります。
今回は、そんな揚げものを揚げずに作るワザを紹介。
揚げないのでカロリーも控えめと一石二鳥。
さっそく今夜でも試してみてはいかがでしょう。

揚げないタコの唐揚げ
材料(1人分)
タコ 100g(ゆでたもの)
ショウガ 少々(すりおろし)
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
レモン汁 小さじ1
粗挽き黒こしょう 適量
作り方
1.タコは一口大のぶつ切りにし、すりおろしショウガ、
酒、しょうゆをしっかりまぶし5分以上漬けておきます。
2.タコはキッチンペーパーの上で水けをきり、片栗粉をまぶします。
フライパンに油を敷き、高温になったらタコを入れ、焼き色がつくまで焼きます。
3.裏返してまた焼き色がつくまで焼き、
全体を混ぜてまんべんなく焼き色がつくようにすします。
4.皿にサラダ菜(またはレタス)を敷き、タコを盛り付け、
レモン汁、粗挽き黒コショウをふりかければ出来上がり。

タコを焼く際には、焼き始めた面に
きつね色の焼き色がつくまで触らないようにしましょう。
ここで触るとフライパンにくっつきやすくなってしまいます。

たまには外の居酒屋へ出かけて、 新しい味の体験やレシピの発掘もしたいもの。
そんな時には、実際にわたしが足で集めた情報満載のhttp://themepark45.comをご参考に。
友人や家族と一緒に時にはワイワイ楽しんでください。

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