おつまみレシピ>カロリーが気になるあなたに。
サイコロコンニャクステーキ

仕事を終えた後の宅飲みは至福の時間。
簡単だけど心こもったおつまみとともに
大好きなお酒をゆっくり楽しむ。
でも、毎日じゃカロリーのことも気になりますよね。
身体のためにもカロリー控えめなおつまみは
ぜひレパートリーに加えておきたいメニューです。

サイコロコンニャクステーキ
材料(2人分)
コンニャク 半分(110g)
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
焼肉のタレ 大さじ1
糸唐辛子 少々
作り方
1.コンニャクは両面に5mm程度の切込みを縦横に入れておきます。
サイコロ状に切り、熱湯で数分湯がいてあくを抜きます。
その後、ペーパータオルで水気をふきます。
2.コンニャクに片栗粉を薄くまぶします。
フライパンを熱してサラダ油を入れ、
コンニャクを加えて転がしながら全面を焼きます。
3.火を止めて焼肉のタレを注ぎ、全体にからめます。
余熱でコンニャクに焦げ目をつけていきます。
4.器に盛り、上に糸唐辛子を飾れば出来上がり。

コンニャク表面に切り込みを入れると
味の染み込みが良くなりますので忘れずに。
甘辛な焼き肉のタレがほどよく染みたコンニャクは、
香ばしく食欲をそそる味わいです。
冷えたビールはもちろん、韓国焼酎や芋焼酎のような
個性的な風味のお酒ともよく合います。

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